Делюсь рецептом замечательной Капусты с хреном, маринованной в домашних условиях! Это блюдо стоит попробовать!

Давайте побеседуем о свойствах капусты. Наверное, все знают о том, что она обладает довольно своеобразным вкусом, но также достаточно привлекательным нюансом служит ее невысокая калорийность. В маринованном виде она пользуется спросом среди всех категорий, начиная от самых маленьких потребителей, заканчивая очень серьезными приверженцами диет.

Так какие же ингредиенты нам необходимы для маринованной капусты с хреном, дабы приготовиться к зиме?

(Конечно же!) Килограмм капусты (как правило, это один средний кочан).

Морковь.

Репчатый лук.

Самая огромная головка чеснока.

Приблизительно 100 граммов хрена.

А что же по специям? Записываем: перец в облике горошка (берем несколько штук), соль в пределах 50 граммов, 100 граммов сахара, столько же уксуса (только миллилитров), а также 1 литр воды (как правило, это 4 кружки).

Самое важное – в обязательном порядке инспектируйте перед началом приготовления, не отдает ли капуста горечью, иначе наша работа будет бесполезной! Капуста должна быть сочной и сладкой, как ваша жизнь!

Теперь перейдем к техническому процессу. Давайте по порядку:

Мелко режем капусту (можно на специальной шинковке, если имеется).

Отправляем морковь на крупную терку.

Оставив в покое морковь, переходим к хрену (трем на мелкой терке).

Чеснок измельчаем.

Лук мелко режем кольцами.

Для рассола мы кипятим литр воды, добавляем в кипящую воду соль и сахар, плюс к этому – лавровый лист, не забывая про наш перец.

Идем дальше! После изготовления рассола мы добавляем его к смешанным овощам. Ни в коем случае не добавляйте его горячим! Теперь наше кулинарное произведение искусства должно настояться пару часов до его совершенного остывания, а вслед за тем отправляем его в холодильник на срок в один день. За это время капустная закваска должна поспеть и пропитаться маринадом. Готово, товарищи!

Как действовать, если охота как можно скорее приготовить маринованную капусту с хреном?

Одна из русских пословиц говорит: «Поспешишь – людей насмешишь». Но это точно не про нас! Случаются истории, когда необходимо довольно безотлагательно что-то приготовить, тогда к вам на помощь и в поддержку придет наш рецепт скорого приготовления.

Что же включает в себя наш флеш-рецепт?

Вилок капусты (может быть краснокочанной).

Морковь (одна штука).

Репчатый алый лук (одна штука).

Зубчик чеснока (а их целых четыре, причем крупных!).

Тертый хрен (100 граммов пускаем на мелкую терку).

Для рассола мы пользуемся следующими компонентами:

вода (примерно 4 стакана);

уксус (100 миллилитров);

сахар (150 граммов);

соль (2 столовые ложки);

перец чили (одна штука);