Как я вырастила на своем участке азиатскую капусту пак-чой, очень вкусную и полезную?

Я всегда люблю высаживать много различной зелени и тех овощей, которые можно кушать в свежем виде. Это не только вкусно, но и очень полезно. Поэтому всегда считала, что у меня посажено все, что только можно.

Но два года назад увидела у подруги в огороде странную капусту. Она вроде как и капуста, и даже очень похожа на нее, но без кочанов. Естественно, что мне, летнего сыроеда заинтересовало растение. Внешне она похожа чем-то на салат, но крупнее.

Оказалось, что это действительно капуста. Капуста китайская, называется Пак-Чой. На следующий год я с опаской взялась за ее выращивание. Семена можно свободно найти в магазинах. Как оказалось, зря переживала. Пак-Чой оказалась очень неприхотливой, не боящейся заболеваний и холодов капустой. А уж вкус совсем отменный. Причем не только в салате, но и в тушеном виде и в пирогах.

Расскажу, как я выращиваю «китаянку» на своем огороде, чтобы быть все лето со свежей капустой, которая не успевает зацвести. Есть у нее такой недостаток, все время хочет размножаться.

Я сажаю эту капусту, как рассадным методом, так и сразу в землю. Сейчас объясню почему. Растет капуста быстро, холодов не боится, можно снимать первые вилки через 35-40 дней после появления всходов. А значит, что выращенная рассадным методом капуста, может появиться на столе уже в самом начале июня, когда еще нет никаких других свежих овощей.

Для этого в середине апреля, а иногда даже в самом начале, я высаживаю семена этой капусты в обычные торфяные стаканчики, а затем вместе с ними пересаживаю в открытый грунт.

Никаких сложностей в посеве нет. Грунт и перегной в одинаковых пропорциях отлично подходят для рассады. Когда появляются первых два листочка, немного подсыпаю грунта, как бы окучивая рассаду и жду появления следующих листов. Когда на рассаде есть 5 листиков, высаживаю ее в грунт. Расстояние не менее 35 с-40 см между растениями. Розетки могут достигать 45 см в ширину.

А вот теперь моя хитрость. Одновременно с тем, как высаживать рассаду на грядки, я сею еще несколько семян прямо в грунт. Затем, когда семена посеянные в грунт, достигают 5ти листочков-еще. И рассады и семян не сею по многу, но таким способом я со свежей капустой весь сезон.

Поливать капусту нужно часто в первые дни после пересадки. Не только поливать, но и опрыскивать. Как только она прижилась и пошла в рост, такие частые поливы не требуются. Даже наоборот, поливать нужно только когда долго нет дождей. Пак-Чой практически не болеет, но боится крестоцветной блошки. Поэтому капусту в начале рота обязательно обрабатываю.

Как оказалось, не такая уж редкость китайская капуста в наших краях. В беседе со знакомой дачницей узнала, что она тоже ее выращивает уже третий год. За ее отменный вкус и множество полезных витаминов, овощ пользуется любовью дачников.