Любимые и вкусные заготовки из перца!

Продолжаем рассказ о вкуснейших заготовках из перца н зиму. Сегодня предлагаем вам следующие рецепты.

Лучше всего использовать рецепты быстрые и простые. Но при этом в каждой заготовке должна быть изюминка. Это может быть необычная специя (например, кинза вместо привычного укропа), интересный маринад – томатный или медовый.

Перец, маринованный в томатном соке

Изюминка этого рецепта – томатный маринад. Чтобы получилось еще вкуснее, лучше использовать домашний томатный сок, тогда вкус получается насыщенный и по-домашнему натуральный.

Ингредиенты:

Перец 0,5 кг

Чеснок 4 зубка

Томатный сок 2 стакана

Соль 1 ч.л.

Сахар 1,5 ст. л

Масло оливковое 4 ст. л

Уксус столовый 9% 1,5 ст л

Как приготовить

Перец и чеснок очистить. Перец нарезать продольными полосками, чеснок пропустить через пресс.

Приготовить томатный маринад: залить сок в кастрюльку, добавить соль, сахар, чеснок. Как закипит, влить уксус.

Выложить в маринад перец и проварить 10 минут.

Затем разложить по банкам и далее по сценарию: закатать, одеть и остудить, убрать на хранение в прохладное место.

Перец на зиму в медовом маринаде

Медовый маринад - необычный способ заготовки овощей на зиму. Можно сделать с ним помидорки. Перец в медовом маринаде бесподобно вкусный с необычными нотками.

Ингредиенты:

Перец 0,5 кг

Вода 2 стакана

Растительное масло 2 ст. л

Уксус 9% 1,5 ст. л

Мед жидкий 2 ст. л

Соль 1 ч л

Перец горошком, гвоздика

Как приготовить

Перцы порезать половинками: чем крупнее нарезан перец в этом рецепте, тем вкуснее.

Приготовить медовый маринад: смешать в кастрюльке воду, масло, соль, мед и специи. Как закипит, влить уксус.

Выложить в маринад перцы и проварить 3 минуты.

Далее уже привычный алгоритм: разложить по банкам, залить маринадом, закатать крышками, укутать одеялом, чтобы медленно остывали.

Перец на зиму по-армянски

Чтобы у нас получился перец по-армянски, берем следующие ингредиенты из расчета на 1 литровую банку:

Перец 0,5 кг

Чеснок 2 зубка

Кинза и петрушка по паре веточек

Для маринада понадобится:

Вода 1 стакан

Соль 1 ст.л.

Сахар 2 ст.л.

Лавровый лист, перец горошком

Красный жгучий перец 1/3 ч.л.

Масло растительное 2 ст.л.

Уксус столовый 9% 2ст.л.

Как приготовить:

Перец нарезать полосками, чеснок – кружочками.

Приготовить маринад (добавить все специи, кроме уксуса, в кипящую воду) и сложить туда перец, дать пропариться минут пять.

В стерилизованную банку положить слоями зелень, слегка проваренный перец и чеснок.

В маринад добавить уксус и залить банку. Закрутить крышки, убрать в теплое место медленно остывать.

Приготовьте эти вкусные заготовки на зиму, приятного аппетита.

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Рокарий: просто о сложном! Создать красоту может каждый!

Опубликовано: 15 августа 2020, 13:02

Рокарий — это доступный элемент ландшафтного дизайна, создать который под силу каждому садовнику. Художественные композиции из камней и цветов улучшат внешний вид любого участка....

Как я готовлю грядки для озимого Чеснока и всегда получаю хороший урожай?

Опубликовано: 15 августа 2020, 13:02

Озимый чеснок высаживают в конце сентября — после 20-х чисел. Он должен до морозов успеть укорениться и уйти на глубину. Если правильно приготовить грядки для него, то урожай порадует любого садовода....

Растения и травы для чистки Сосудов! Что я обязательно собираю и Засушиваю летом?

Опубликовано: 15 августа 2020, 13:02

Еще наши предки лечились целебными травами, хотя и понятия не имели о медицине. Вот и я решила перенять их бесценный опыт и стала очищать сосуды с помощью лекарственных растений. Летом собираю и сушу ...