Мой способ, который позволит сделать зимние помидоры гораздо вкуснее!

Я, конечно, не любительница зимних магазинных помидоров, но все же несколько раз, ярких праздничных салатов ради, покупаю их в холодное время года в местном супермаркете. Вкус таких овощей, естественно, настолько далек от идеала, что, порой, начинаешь сомневаться, помидор ешь или твердую резиновую калошу. Отдельно нужно сказать об их толстой кожуре и безвкусном соке, которого, при всем этом, еще и неимоверно мало.

Но, опять-таки, для тех, кто, как и я, иногда балуется несезонными овощами, есть выход – такие продукты можно преобразить собственноручно, добавив в них лишь несколько компонентов. Так что, сейчас расскажу вам, как я лично довожу до ума купленные зимние помидоры, чтобы у них появился хоть какой-нибудь приятый вкус.

Итак, для того, чтобы начать это нехитрое преобразование, нам понадобится соль, сахар и оливковое масло. Последнее, кстати, можно заменить на обычное подсолнечное рафинированное или, если любите, нерафинированное, которое придаст помидоркам особый аромат. Оливковое, кстати, из вышеперечисленных является самым полезным, хоть и считается добавкой «на любителя». Я же, при всем своем желании, все никак не могу с ним подружиться (из-за его специфического привкуса), поэтому и использую масло обычное.

Нам необходимо просто порезать помидоры так, как душа того желает, а потом присыпать их солью, сахаром и сбрызнуть маслом. В таком виде овощи должны постоять минут 10, после чего уже можно будет их применять по назначению.

Количество соли и сахара регулируйте сами, я, например, на пару помидор беру щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 0,5 ст. л. подсолнечного масла – этого вполне хватает для того, чтобы помидоры стали похожи действительно на помидоры.

Данным способом можно преобразовывать овощи не только для салатов, но и для различных зажарок для первых блюд и для соусов, от этого их вкус сразу станет ярче и насыщеннее. Так что, советую и вам воспользоваться данным методом, который поможет сделать из зимних овощей что-то, более или менее, напоминающее летний урожай.